當前標簽:特色餐飲
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刀削面刀削面,別稱“駙馬面”,是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食,為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū),據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng),各種口味的臊子、調(diào)料食用。山西刀削面中厚邊薄,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香。它與北京的炸
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蓋澆飯蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法,東北叫蓋飯,廣東叫碟頭飯,還有的地方只是叫咖喱土豆飯,咖喱雞飯,麻婆豆腐飯,以此類推這樣子,其實都是菜和飯放在一個盤子里吃,菜澆在飯上,由此稱作蓋澆飯。菜品特點蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)
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海鮮飯海鮮飯,是一款普通的炒飯,海鮮飯里面的成分和輔料都是產(chǎn)自深海底處,明蝦為海南重要海鮮品之一。食用須知1、海鮮可以換成自己喜歡的,也可以加入魚肉。2、不容易熟的海鮮先放進去炒一下3、煮時不用蓋鍋蓋,一定不要翻動,只要火不特別大,是不會糊
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紅燒牛肉面紅燒牛肉面是以牛腱肉、切面等為主要材料制作的食物,口味鮮香,為中華傳統(tǒng)面食,形成了以蘭州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等諸多以地域命名的牛肉面飲食。
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黃燜雞黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯,屬于魯菜系家常菜品,起源于山東省濟南市。主要食材是雞腿肉,配以青椒、土豆、香菇等燜制而成,味道美妙,具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點。黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯,屬于魯菜系家常菜品,主要食材是雞腿肉,配以
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餛飩餛飩是起源于中國的一種民間傳統(tǒng)面食,后分化出餃子。制作餛飩時,先用薄面皮包肉餡兒,下鍋后煮熟,食用時一般帶湯。特色餛飩以餛飩和水餃來比較的話,餛飩皮為邊長約6厘米的正方形,或頂邊長約5厘米,底邊長約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米
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火鍋火鍋,因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名,是中國的美食之一,也是一種老少皆宜的食物?;疱佉话闶侵敢藻仦槠骶撸詿嵩礋?,以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式,同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果
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煎餃煎餃是中國北方地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,是以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃,放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃,口感香脆。煎餃和鍋貼的區(qū)別有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別,認為它們是一樣的,有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃,但其實兩者的制作方法是有
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咖喱飯咖喱飯是一種美食,主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等,輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等,口味屬于咖喱味??о埑31挥脕碜鲋魇?。"咖喱”一詞來源于坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度。食品特點一、咖喱
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烤脆皮雞脆皮炸雞是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜。以雞肉為主要食材的私家菜,柴雞皮大紅,蝦片潔白,皮脆,肉鮮,骨香,口味咸鮮,色澤紅亮,皮酥肉嫩,味道鮮美。營養(yǎng)價值豐富。